.

Low carb broodjes

Low carb broodjes

Ingrediënten :

·       160 gram amandelen

·       25 gram Psyllium fibres @Free From

·       3 eiwitten

·       7 gram bakpoeder

·       Snufje gejodeerd zout

·       150 ml kokend heet water

 

Topping

·       1 eetlepel sesamzaadjes

 -----

Bereidingswijze:

Maal de amandelen fijn in de keukenmachine.(je kan natuurlijk ook gewoon kant-en-klare amandelmeel gebruiken).

Doe de gemalen amandelen in een ruime kom. Doe hier de psyllium vezels, het bakpoeder en een snufje zout bij. Meng deze droge ingrediënten even door elkaar. Doe er vervolgens 3 eiwitten bij en meng nogmaals samen. Als laatste het gekookte water erbij. Meng dit nogmaals goed door elkaar totdat al het water is opgenomen. Zet 10 minuten aan de kant om te rusten.

Maak er na 10 minuten 4 gelijke bollen van, doe dit met natte handen.

Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat er voldoende ruimte tussen want ze rijzen nog verder in de oven. Bestrooi ze met sesamzaadjes.

Bak de broodjes gedurende +/- 40 minuten op 180 graden. Bak de broodjes de laatste 10 minuten op hete lucht stand. 


 
 
 
 
E-mailen
Bellen
Map
Info
Instagram
LinkedIn